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央视《360度》:记者观察——月饼瘦身
文章来源:admin 更新时间:2021-09-04 03:25

  今天上午,国家商务部举行新闻发布会,对即将开始的月饼大战重申了游戏规则,这个规则就是今年6月1日开始实行《月饼强制性国家标准》。这个标准中的一个重要内容就是对于月饼销售包装的具体规定,也就是包装成本不得超过总成本的25%,和每公斤月饼的销售包装容积不得超过9000立方厘米这两条量化指标。

  商务部商改司助理巡视员 王德生:国家出台这个标准对天价月饼、搭售贵重物品能够起到很好的遏制作用。

  今年6月,文化部公布了首批国家非物质文化遗产名录,春节、清明节、端午节、七夕节、中秋节和重阳节并列为六大传统节日。而在其中,只有端午和中秋节有明确的食品作为载体。中秋节吃月饼本来是一个家庭团聚的节日,很平民化,亲情味儿很浓。可是就是这么一个家庭节日食品,却需要国家专门出台规定,为什么呢?因为这几年月饼已经制造了很多新闻,可以说,月饼已经不仅仅是月饼了。从它身上,可以反映出像食品安全、送礼歪风等等很多问题。

  2001年中秋节前夕,老字号企业南京冠生园被媒体披露使用陈馅做月饼,引起公众一片哗然。而此后冠生园负责人又宣称使用陈馅做月饼是行业普遍的做法,更是引发了一场全国月饼市场的信任风波。一时间,各种谴责、退货和索赔接连而来,有着88年历史的南京冠生园也在不久后宣告倒闭,由此还造成全国各地30多家以冠生园命名的企业受到牵连。

  除了质量问题,近年来月饼市场上愈演愈烈的搭售风和豪华风也成为大家关注的焦点。每到中秋前夕,全国各地的商场超市中,价位在几百元甚至成千上万元的礼盒月饼随处可见。这种名叫奥斯卡月光的月饼标价688元,里面的12只小月饼却毫无特别之处,更多的价值则是在礼盒中搭售的18部奥斯卡经典影碟上。而杭州某超市里这个名叫琴棋人生的月饼礼盒,不仅外观华美,里面的月饼、象棋、酒杯、钢笔等各种礼品也是应有尽有,而它的价格也由此飙升到1660元。而媒体曾报道的31万元买月饼赠住房、18万元月饼送金佛等,更是让人大开眼界。

  除了搭售各种高价商品,商家对月饼的包装也是花样百出,极力追求标新立异。从绸缎和真丝包装,到用镀金和铂金做礼盒,甚至出现了价值数万的钻石月饼盒,月饼的包装成本已经远远高于月饼本身。据业内人士称,目前全国价格最贵的月饼馅料每公斤约32元,每个月饼约100克,原料成本最多大约为3.2元。加上生产、管理等费用,每个月饼出厂成本不会超过10元。然而,它们一旦穿上不同档次的外衣,售价便有了天壤之别。

  广西南宁某超市负责人:月饼它只是一个非常短期销售的产品,所以说现在的发展确实是一个送礼,对于纯粹自身需求购买的月饼,它的(本身)意义正在逐步消失。

  商家对月饼的主要消费期望是作为贵重礼品出售,而对大部分普通百姓来说,月饼仍然是全家人中秋团圆时载附着特殊意义的节日食品。这样的过度包装和过高定价,自然也不符合普通百姓的消费水平。

  消费者:我们想买的是月饼,不是买的叉子,也不是买的酒,也不是买的茶叶,这是强加给我们的这些东西,我感到心里不太舒服。

  从1999年到2005年,国家质检总局连续7年对月饼产品质量进行国家专项监督抽查,平均抽样合格率均在90%以上。可以说,质量已经不是月饼市场的主要问题。天价月饼才是现在的主要问题。怎么遏制呢,有关方面一直在想办法。而这种干预,并不是介入企业的正常运营,而是因为天价月饼的过度包装和搭售行为,本身就存在与现行的价格法、反不正当竞争法、产品质量法、消费者权益保护法等法规相违背。

  针对小月饼大包装的现象,政府有关管理监督部门以及月饼生产销售的行业协会都在努力做出反应。

  2005年7月5日,国家发改委、商务部、质检总局、工商总局联合发布了《关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告》

  2005年7月28日,中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会等四家行业协会联合发布《关于促进月饼市场健康发展的联合倡议书》

  2006年7月,占市场销量80%以上的上海市76家月饼生产企业集体签订行业自律承诺书

  而在今天商务部的新闻发布会上,有关负责人表示,凡是不符合新标准的月饼将被视为不合格产品,被处以罚款、下架甚至取消企业生产经营资格等处罚。

  国家有关部门制定关于月饼的强制性标准,而且天价月饼确实能够得到有效控制,当然是好事。但是,是不是今后出一个天价食品,国家就跟进一个标谁。

  月饼是中秋节这个节日的某种载体。从另一方面来说,天价月饼、腐败月饼也只是某种社会现象的载体。从市场反应来看,天价月饼需求的动力不是来自真正需要食用的消费者,而是来自公款和团体消费。其实,只要这种社会需求还在,没有天价月饼,它仍然能够找到别的载体。像元宵节,可以有天价元宵,比如腊八--有天价腊八粥,等等等等。

  今年的6月1日是《月饼强制性国家标准》正式实施的日子。而就在前一天的端午节,媒体关于天价粽子的报道是不是就该让我们有某种警醒。

  端午节前夕,南京市场上1988元的粽子礼盒价格将最近备受关注的天价粽子热推向了最高潮。

  据介绍,这个出自一家高档饭店的天价礼盒里有8只粽子,4只鸭蛋,2瓶XO酱,2瓶燕窝,1只盐水鸭再加1瓶红酒。

  在黑龙江省哈尔滨市一家大型饭店的中餐部,服务员介绍说,该饭店特别推出3个价位的礼品粽子盒,其中666元的粽子礼盒内除装有两个大肉粽子外,还有包装精美的茶叶、名酒和巧克力。

  在广东省广州市,素面朝天的粽子也进了华丽礼盒。据知情人透露,6只每只成本不过几元的鲍鱼粽子售价高达128元。

  在北京市的家乐福等大型超市和商场,各种档次的粽子摆满货架,其中豪华粽子种类繁多。一种五芳斋礼盒粽子,十来个粽子售价达到162元。而在这些礼盒旁边,简装粽一个才卖4块钱左右。

  天价粽子的出现让人们自然而然联想到近年来一度出现的天价月饼。实际上,从天价月饼首开先河后,天价一词在今年迅速窜红。10万元一桌的天价年夜饭、150元一个的天价苹果、30万元的手机、10万元一两的天价茶叶……业内人士说,不可否认,一股天价消费潮正向人们的生活席卷而来。

  某知名粽子生产厂家的驻店销售人员张小姐告诉笔者,她做粽子销售已有5年了,但像现在这样贵的粽子还是头一次见到,礼盒粽子销量不错,每天平均能卖几百盒,买这些粽子就是为了送礼,有给领导送,也有给客户送的。

  有媒体对近年来的天价月饼进行的调查显示,79.2%的被访者表示买天价月饼是为利益关系送礼;而有38.1%的人认为天价月饼是节日腐败的工具。知情人透露,作为天价月饼的小兄弟,目前的高价粽子,其功能已与天价月饼异曲同工。

  有分析人士认为,在很多情况下,天价商品已经衍生为行贿的工具。天价商品通过贵流向权,已经成为送礼者炫耀自己孝心的载体。

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